L'Extravergine 2005

guida ai migliori oli del mondo di qualità accertata.

L'olio Extravergine Di Giampaolo CLASSICO viene selezionato in guida con le seguenti valutazioni:

Alla vista si presenta di colore giallo dorato carico, limpido. All'olfatto si apre ricco di note di ortaggi freschi, con netto ricordo di lattuga, ravanello, e sottili note di pomodoro acerbo.

In bocca è dotato di ricchi toni vegetali e fruttati, complesso, con note d'erbe fresche di campo e frutta secca in chiusura. Amaro, deciso,  piccante contenuto e molto armonico.

E' ottimo su antipasti di crostacei al vapore, passati di verdure, primi piatti con molluschi, legumi bolliti, pesci nobili alla griglia, carni bianche, arrosto e formaggi freschi a pasta filata.

Cucina & Vini - Maggio 2005

Rivista enogastronomia

Per le sue doti di altissima qualità e per il buon rapporto di qualità prezzo,

l'Olio Extravergine Di Giampaolo "CLASSICO"

è stato selezionato e incluso fra gli oli "Scelti per voi" e consigliato su antipasti di crostacei al vapore, passati di verdure, primi piatti a base di pesce, grigliate di pesce, carni bianche, arrosti, minestre, bruschette.